荣华月饼的莲蓉馅以其清香和细腻口感著称，以下是其制作工艺中的独特之处：
精选莲子：荣华月饼选用的是湖南湘潭的优质莲子，这些莲子经过多番煮洗、去皮、取芯，确保莲子的纯净和口感 73。
高温蒸煮：莲子经过高温蒸煮，这一步骤有助于释放莲子的香气，同时保持其质地的细腻 73。
传统工艺与现代设备的结合：荣华月饼在制作莲蓉馅时，坚守传统工艺，同时融合现代设备，确保每一道工序的精细和高效 73。
严格的炒制过程：莲蓉馅的炒制过程非常关键，荣华月饼在炒制莲蓉时，严格控制火候和时间，确保莲蓉馅的细腻和香醇 77。
使用优质油和糖：在炒制莲蓉馅时，荣华月饼使用优质的油和糖，如鲁花玉米油和绵白糖，这些原料的选择进一步提升了莲蓉馅的口感和风味 77。
麦芽糖的添加：在炒制过程中，加入适量的麦芽糖，不仅增加了莲蓉馅的甜度，还使其更加细腻和有光泽 77。
自然冷却：炒制完成后，莲蓉馅会自然冷却，这一步骤有助于莲蓉馅的成型和口感的稳定 77。
通过这些精细的制作工艺，荣华月饼的莲蓉馅不仅保留了莲子的原始清香，还具有细腻绵密的口感，深受消费者的喜爱
