中国地域辽阔，月饼的口味偏好也呈现鲜明的地域差异。广式、苏式、京式等流派各领风骚，读懂这张口味图谱，是品牌开拓全国市场的必修功课。
以皮与馅见长的广式月饼，莲蓉、豆沙等甜口占据主导，渗透力强、受众广；苏式月饼饼皮酥松、咸甜皆有代表作，深受华东地区青睐；京式月饼则突出自来红、自来白等传统风味，更具北方特色。
近年随着人口流动与电商普及，口味边界逐渐融合，但地域偏好依然是消费选择的底层逻辑。品牌既要夯实大众接受度高的经典款，也需适度布局特色款，以覆盖多元人群。
从区域到全国，是把共性做足、把个性做巧的过程。把握口味图谱的规律，品牌才能在扩张中既不丢失特色，又能赢得更广阔的市场。
